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エディブルフラワー

  
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昨日の講師会では エディブルフラワー、食べられる花
(食用花)の勉強会でした。
「え~お花食べられるの~」と思う方もいらっしゃると思いますが、
私も勉強をして始めて知りました
実は栄養価も高く、ビタミンやミネラルも豊富なのです
もちろん、食べられないお花もありますので、エディブルフラワーとして
市販されているもの以外は食べないように注意してくださいね

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こちらは、アトリエ花恋の西田先生と、ル・トレフルの中沢先生がご準備して下さいました
色彩の美しさに感動いたしました
早くからご準備して頂きありがとうございました。

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さて、お味はと言うと、特に味は無く香りや、色彩を楽しんで頂くものです。
でも、お料理法によってとても美味しくいただけます。

カナッペやケーキの上に ホイップを混ぜてロールパンに混ぜたり、
寒天や紅茶に浮かべたり様々なお料理が楽しめます

ホームパーティーやお茶会など グッと点が上がるの間違いなし
オススメですよ~

講師会では、エディブルフラワーについて学び、
沢山のデザートやお料理の試食を楽しめ、最高でした
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